Все десять Крю Божоле (Cru Beaujolais) сосредоточены в районе крутых
холмов с поросшими лесом вершинами и чередой виноградников протяженностью
24 км. Лучшие здешние вина в совершенстве демонстрируют воздействие terroir
на единственный сорт винограда - Camay. Каждое хозяйство обладает собственным
стилем, который хорошие виноградари поддерживают и демонстрируют настолько,
насколько позволяет урожай очередного года. Диапазон их вин необычайно
широю от свежих и ароматных, которые пьют молодыми, до богатых, достигающих
пьянящей остроты после нескольких лет выдержки в бутылках.
Эти апелласьоны лежат как на склонах холмов, так и на вершинах. Местность
здесь более холмистая, чем в Cote d'Or. Все виноградники расположены высоко,
что сводит к минимуму наносимый заморозками ущерб. Лучшие занимают восточные
и южные склоны, защищенные от сильных западных ветров. Почвы образованы
как измельченными сланцами, в Morgon, так и известняком, в отдельных частях
St-Amour. Основанием холма служит гранит, что подтверждается целиком горы
Mont Brouilly с ее кислыми песчаными почвами.
Brouilly - самый большой апелласьон Божоле (1200 га). Хотя объем производимого
здесь вина порой приближается к миллиону ящиков, оно лучше всего характеризуется
как «изменчивое». Cote de Brouilly, расположенный на склонах Mont Brouilly,
способен достигать соответствующих высот, это в особенности относится к
винам с южных склонов, например из Chateau Thivin.
Почвы и вкус вина второго по площади апелласьона Morgon особенно своеобразны.
Вкрапления сланца в скальную породу горы Mont du Рудают вину большую силу
и почти такую же структуру, как у Moulin-a-Vent. Есть и другое, менее интересное
Morgon с нижней части склона.
Расположенный на западе Regnie получил статус Cru только в 1988 г. Его
песчаная почва порождает вина, склонные к мягкости и раннему развитию.
К северу от его границ лежит Chiroubles, самое прекрасное в Божоле место.
Передовые позиции, без сомнения, принадлежат Fleurie. Молодое Fleurie воплощает
дух региона: каждый глоток этого ароматного, шелковистого и прозрачного
вина с ярко выраженными тонами фруктов доставляет радость. Мощное насыщенное
Moulin-a-Vent - яркий пример значения terroir. Почва здесь богаче железом
и магнием, что, вероятно, объясняет концентрированность здешних молодых
вин и их способность созревать в течение 10 лет, обращаясь в нечто очень
бургундское по характеру.
Самый маленький апелласьон Chenas уступил свои лучшие земли Moulin-a-Vent.
Молодое Julienas напоминает Fleurie, но после 5 лет выдержки становится
более «жирным», свежим и пряным. Julienas расположен на крутом склоне,
идеально защищенном и дренируемом. Нигде более не поддерживается столь
высокий общий стандарт. St-Amour -это последняя остановка на пути из Божоле
в St-Veran и Maconnais.
|
