Дельта Роны, напоминающая воронку, через которую весь судоходный транспорт
попадает наконец-то в Средиземное море, запоминается любому путешественнику.
Сплав истории страны и ее культуры с природой превращает Южную Рону в один
из богатейших регионов Франции и объект самых разносторонних интересов.
Найдется ли художник, способный запечатлеть на одном полотне грандиозные
инженерные сооружения римлян, юрких ящериц, греющихся на камнях, огороды,
тщательно оберегаемые от мистраля, сосны и цветущий миндаль, оливковые
рощи на крайнем юге и везде, будь то холмы или равнины, песок или глина,
- зеленое шитье виноградников?
Напоенная солнцем виноградная лоза - почти всегда смесь самых разных
сортов - расположилась на широких террасах. На юге главным сырьем для производства
красных вин служит Grenache, чаще в союзе с Syrah и Mourvedre. Сердце региона
-виноградник Chateauneuf-du-Pape, в котором как в зеркале отражаются все
особенности Южной Роны. На этом винограднике разрешены к разведению 13
сортов винограда. Вокруг стоят деревни, и у каждой есть своя сладкая и
пряная сказка, сделать которую былью стараются все больше жаждущих признания
виноделов. Южная Рона - регион, где крупной сетью проходятся и солидные
винодельческие компании, чья продукция не уступает в разнообразии маленьким
доменам.
Самый распространенный апелласьон - Cotes du Rhone - производит множество
красных, белых и розовых вин. Ежегодный урожай с площади 40000 га там втрое
выше, чем в Божоле и лишь немного уступает Бордо. Качество и стиль вин
отличаются огромным разнообразием. Легкие почвы в прохладных климатических
зонах дают более легкие вина. Помимо многочисленных ординарных вин у этого
апелласьона-гибрида есть свои «сокровища», которые производят либо лучшие
негоцианты, либо мелкие виноделы. Их прототипом было вино Chateau de Fonsalette
из той же «конюшни», что и Chateau Rayas, то есть с виноградника Chateauneuf-du-Pape.
Coudoulet de Beaucastel - это ответ вину Chateau de Beaucastel. В отдаленных
районах департамента Card находятся такие хранилища древностей, как Domaine
Gramenon возле Grig-nan на севере, Domaine La Remqeanne к западу от Bagnols-sur-Ceze,
Domaine Rouge Garance в St-Hilaire-d'Ozilhan и апперитив Estezargues.
Из сорта Grenache делают около 40% всех красных вин Cotes du Rhone;
его постоянными партнерами по смесям являются Syrah и Mourvedre. На белые
и розовые BiiHa приходится по 1% общего объема производства.
Апелласьон Cotes du Rhone-Villages - это очевидный шаг вперед. Он вполне
может стать одним из достояний винодельческой Франции. Из 95 его расположенных
в южном секторе коммун, имеющих право на название Villages, 16 лучшим дано
право присоединять свои названия к и так уже громоздкому словосочетанию
Cotes du Rhone-Villages. Названия этих деревень-фаворитов набраны на карте
курсивом, а лучшие из лучших отмечены на карте на с. 1 Зб. Среди прочих
добившихся стабильного успеха за пределами собственного региона следует
упомянуть Valreas, Vinsobres, Visan и расположенный на берегу Роны Chusclan,
который в компании с Laudun пользуется репутацией производителя тонких
розовых и красных вин. Самые северные деревни из входящих в Cotes du Rhone-Villages
- Rousset-les-Vignes и St-Pantaleon-les-Vignes - обычно продают свои вина
под маркой Нaut-Comtat, но сегодня это название встречается довольно редко.
Между этими северными деревнями и Роной, в продуваемой мистралем и сожженной
солнцем местности, которая в прошлом была известна больше трюфелями, чем
винами, лежит перспективный апелласьон Coteaux du Tricastin. Mourvedre
не вызревает на таком удалении от Средиземного моря, поэтому здесь у фруктового
Grenache и Syrah появляется новый компаньон - Cinsault. Даже самые лучшие
вина Coteaux du Tricastin нуждаются не более чем в 2-3-летней выдержке.
Самый стойкий борец с большими высотами и прохладным климатом в Cotes
du Rhone - Cotes du Ventoux, получивший статус АС в 1973 г. Здесь делают
легкие красные и розовые вина, отличающиеся большой живостью в молодости.
Но сегодня все больше независимых виноделов с успехом переходят к производству
более солидных вин. Самая известная марка -La Vieille Ferme, продукт знаменитого
Chateau de Beaucastel из Chateauneuf-du-Pape.
На правом берегу Роны в южном секторе департамента Ardeche расположен
Cotes du Vivarais, получивший статус АС в 1999 г. (см. с. 53). Этот апелласьон
на своих многочисленных разбросанных по известнякам виноградниках, в прохладном
климате, неожиданном для этой жаркой части Франции, производит вина, похожие
на самые легкие версии Cotes du Rhone.
Виноградники Costieres de Ntmes, которые будут подробно обсуждаться
в разделе «Восточный Лангедок», во многих отношениях являются продолжением
Южной Роны.
Расположенные в окрестностях Rasteau виноградники типичны для Южной
Роны: это лозы, растущие на большом расстоянии друг от друга среди моря
розовых и бежевых камней или «galet» (галек), полностью скрывающих почву.
Некоторые из наиболее интересных вин Южной Роны, производители которых
не отмечены на карте. Cotes du Ventoux - это транзитная зона между Роной
и Провансом.
|
